Tämä(kin) päivä mennyt kovaa vauhtia. Käväisin illalla Aatsingissa tuppervaarakutsuilla (for the first time in my life!). Tällä kertaa jäi shoppailut väliin, tajusin etten oikeastaan tarvitse mitään. Kotia tullessa aloin vääntämään poropiirakkaa. Se otetaan sitten mukaan huomenna kun lähdetään Vaasaan. Ohje on joskus ollut jossain naistenlehdessä, en muista lehden nimeä, olen vain leikannut artikkelin irti ja laittanut reseptikirjaani. Mukailin reseptiä hiukan. Sen verran tohelo olin, että heitin täytteet vuokaan ja uuniin ja vasta hetken päästä tajusin, että muna-maito ja juustoraasteet unohtuivat kokonaan. Ei muuta ku piirakka ulos ja soosit päälle. Lopputulos oli onnistunut!
Savuporopiiras
pohja:
1.5 dl hiivaleipäjauhoja
½ dl graham vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
50 g margariinia
1 dl maitoa
täyte:
1 sipuli
½ purjoa
margariinia paistamiseen
n. 200 g savupororouhetta
100 g valkosipulituorejuustoa
½ pkt aurajuustoa
1 suippopaprika
pinnalle:
1 dl maitoa
2 munaa
kourallinen juustoraastetta
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pohjaa varten sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja margariini ja nypi tasaiseksi seokseksi. Levitä irtopohjavuokaan tai piirakkavuokaan pohjalle ja reunoille. Valmista seuraavaksi täyte. Pilko sipulit ja viipaloi purjo. Kuullota pannussa. Lisää poro, tuorejuusto ja aurajuusto. Lopussa lisää vielä pilkottu paprika. Paista hetki pelkkää pohjaa uunissa. Lisää päälle täyte ja kaada päälle muna-maitoseos ja pinnalle vielä juustoraaste. Paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä rauhassa.
Luulenpa, että tähän torstaihin loppuu minun kohdaltani pororuokaviikko. Lähdemme huomenna tosiaan heti töitten jälkeen ajamaan Vaasaan ja viikonloppu kuluu siellä ristiäishumussa ja isänpäivän merkeissä. Jatkossa kyllä tulossa vielä pororeseptejä, varsinkin niitä potkakiekkoja.
Hauskaa viikonloppua!!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti