Ellu-täti ja Ahti leipoo

Ahdin kanssa tehtiin omenamuffinseja. Tuli tosi herkullisia! Alkuperäinen ohje täältä, mutta tässä meidän fiksaamamme. Ohjeessa oli, että tulee 15 kpl, mutta meillä valmiita oli 20-25, ei ehditty laskea kun menekki oli niin nopea.

Ahdin ja Ellun omenamuffinsit

Taikina

125 g voita

1 ½ dl ruokokidesokeria tai tavallista sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 dl maitoa

Omenatäyte

2-3 omenaa

1 rkl fariinisokeria

1 tl kanelia

Muruseos

75 g voita

½ dl sokeria

2 dl neljän viljan hiutaleita

2 rkl vehnäjauhoja

Valmista ensin taikina. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat vatkaten. Yhdistä kuivat aineet, sekoita lastalla taikinaan. Lisää samalla myös maito. Jaa taikina muotteihin, puoleen väliin asti.  Viipaloi omenat ja pyörittele fariinisokerin ja kanelin kanssa. Painele taikinaan. Muruseosta varten sulata voi ja lisää siihen sokeri, hiutaleet ja vehnäjauhot. Ripottele leivosten päälle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. 

Vaasassa on viikonlopun aikana riittänyt tapahtumia: Torilla on ollut syysmarkkinat ja sisäsatamassa Siika- ja silakkamarkkinat, joilla käytiin eilen. Tänään käytiin Stundarsin syysmarkkinoilla. Näistä myöhemmin päivitystä. Ei ole vauvasta edelleenkään kuulunut, toivottavasti pian alkaa kuulua jotain! Tunnelma on odottava!

Sienisekoilua ja omenaherkkua

Terveisiä Vaasasta! Siirryin tänne, koska siskollani on synnytys lähestymässä ja mietittiin että olisi hyvä että olisin täällä sitten apukätenä. Jännittävää! Ahtikin kovasti odottaa jo vauvan syntymää. Marialla ja minulla liikkuminen on lähes yhtä hauskannäköistä. Välillä jalassa ei ole yhtään kipuja ja pystyy kävelemään lähes normaalisti ja välillä taas on kovat kivut vaikkei mitään tekisi.

Mammalla ollessani käytiin Vierumäellä tanssilavan takana metsässä kuntouttavalla kävelyllä ja saaliina oli kaksi kassillista herkkutatteja! Siitähän tuli oikein sienimania! Sieniä oli niin paljon, että piti ruveta hifistelemään ja ostin kasvi- ja sienikuivaimen. Tätä ei kyllä oma äitini uskoisi ottaen huomioon että en ole aikaisemmin suostunut sieniä syömään! Siinä on jokin juttu, että itse kun menee metsään ja kerää sienet niin ne maistuukin hyviltä! Lisäksi sienten etsiminen on mielestäni hauskaa ja antoisaa. Vielä pitää oppia tunnistamaan sieniä. Hyvä tapa tutustua asiaan on käydä sienessä äitin ja mamman kanssa, he tuntuvat tunnistavan suurimman osan sienistä ja osaavat myös sanoa, mikä sieni on hyvää. Lisäksi hommasin puhelimeeni Sieniopas- applicationin, jolla sienten tunnistaminen on helppoa metsässä.

Karvarouskuja, näistä voi tehdä suolasieniä

Herkkutatteja löytyi monta kiloa!

OBH Nordican kuivain kuivaa sienet noin 6 tunnissa

Jätin sienet mammalle, joka lupasi kuivattaa herkkutatit. Olemme menossa lokakuussa käymään Lahdessa taas ja saadaan sitten sienet mukaan. 

Mamma teki omenoista mamman omenaherkkua. Tässä siihen ohje: 

Mamman omenaherkku: 

6-8 omenaa

1/2 dl mantelirouhetta

1/2 dl mantelilastuja

2 tl kanelia

1 rkl fariinisokeria

1-2 dl kinuskikastiketta

Halkaise omenat kahtia. Poista siemenkodat. Laita omenat vuoan pohjalle. Ripottele päälle mantelirouheet ja lastut, fariinisokeri, kaneli ja valuta lopuksi päälle kinuskikastike. Paista 200 asteisen uunin alaosassa noin 30 minuuttia. Anna hieman vetäytyä ennen tarjoilua. Nauti vaniljajäätelön kanssa. 

Voiko makeampaa omenaherkkua olla?

Ahti halusi leipoa Ellu- tädin kanssa, joten huomenna resepti maan mainioista omenamuffinseista! Kiitos Jossulle ja Harrille omenoista, joita sain käydä hakemassa. Lisäksi kiitos Äidille, kävin hakemassa kasvimaalta punajuuria ja porkkanoita! Nyt on satokauden parhaat tuotteet matkassa.

Kukkilan hoivaosasto

Tässä kävi niin, että lonkka on vielä niin kipeä, että en päässyt lähtemään Sloveniaan. Harmittaa aika paljon! Ei oo vaan vaihtoehtoja kun kävelymatkat on maksimissaan postilaatikolle ja takasin. Keppejä en enää käytä mutta ajoittain vihlaisee kyllä pahasti liikkuessa. Tosin kun Rami soitti aamulla ja houkutteli vielä reissuun sillä, että otetaan pyörätuoli matkaan, niin ihan tosissani hetken vielä herättelin ajatusta että lähtisinkin. Ei maha mitään, hauskaa reissua Sloveniaan! Ensi kerralla minäkin olen sitten matkassa!

Koska lento oli varattuna tälle päivälle joka tapauksessa Kuusamosta Helsinkiin, päätin lähteä mamman luokse Kukkilaan lepuuttamaan kipeää kankkuani ja toipumaan. Kyllästyin Sallassa istumaan yksin neljän seinän sisällä. Täällä saa levättyä ja ehtii viettää aikaa mammankin kanssa kunnolla. Eikä tarvi turhia hötkyillä.

Täällä ihailen mamman puutarhaa, kukat kukkivat vielä ja puutarhasta saa omenia, päärynöitä ja luumuja! Ehkä jotain kotiintuomisiksi Sallaankin?

Invailua

Olin eilen ratsastamassa. Juuri kun ehdin sanoa ohjaajalle, että kun menee hevonen niin nätisti ja rauhallisesti, niin sitten tulikin takapakkia! Laukannosto ei onnistunut ja tultiin täysiä mutkaan. Satulavyö taisi olla löysällä ja satula pyörähti ympäri ja minä lensin persus edellä tonttiin. Ilmat meni aika tehokkaasti pihalle ja tarvi keräillä hetken aikaa itseäni sieltä maasta. Pystyin kävelemään kentältä pois, mutta sitten tuntui, ettei jalat oikein kanna ja oli pakko lähteä Lapponiaan.

Lapponiassa sain kipupiikit, joista ei oikein ollut apua, joten lähdin sitten lanssilla Rovaniemelle kuvauksiin ja kipulääkitykseen. Onpa hyvä itsekin olla potilaan asemassa, olo oli todella avuton. Tuntui oudolta maata ambulanssin paareilla ja olla muiden avustettavana. Pissallakaan ei uskaltanut käydä yksin. Sain aivan ihanaa palvelua Lapponiassa ja lanssissa soi YLEX:n ohjelma Parasta ennen, joka piti mielen positiivisena. Loppubiisinä vielä Rovaniemelle saavuttaessa soi Den glider in! Harmi, että nauraminenkin sattui lantioon.

LKS:ssa kävin lantion kuvauksissa ja selvittiin ilman murtumia. Yön olin kipulääkityksessä osastolla ja aamulla pääsin sauvojen kanssa kotiin. Täällä on nyt liikuttu hitaasti. Täytyy katsoa, että jos alkuviikosta on vielä tällaiset kivut, niin sitten pitää mennä vakuutuksen turvin magneettikuviin. Vaikka toisaalta, jos jotain löytyisikin, niin hoitona on todennäköisesti kuitenkin lepo ja kipulääkitys. Pahinta tässä on se, että minulla alkoi juuri kahden viikon loma ja tarkoitus oli lähteä tiistaina Sloveniaan seuraamaan koripallon em- kisoja. Toivotaan, että kuntoudun siihen mennessä kävelykykyiseksi!

Rakas avokkini otti minusta kotiintulokuvan:

Halusin ehdottomasti lähteä kotiin Lapponiasta saaduilla housuilla ;)

Kiitokset Lapponian, Kemijärven lanssin ja LKS:n porukalle hyvästä hoidosta!

Tension neck

Tämän päivän postaus onkin sitten lääketieteeseen liittyvä. Monella, itseni mukaan lukien, on kroonisia niska-hartiaseudun ongelmia. Tästä sitten aiheutuu päänsärkyä, pahimmillaan kunnon migreenikohtauskin. Itse olen laiska tekemään asialle mitään. Puhumattakaan huonosta työergonomiasta. Monet tietokoneen ääressä työskentelevistä kärsivät kroonisesta niskajumista ja päänsärystä.

Tässä erittäin hyvät jumppaohjeet, jotka on helppo ja nopea toteuttaa, muutaman kerran viikossa kun jaksaisi tehdä niin pysyisi niskat kunnossa. Olen antanut saman ohjeen usealle potilaalle ja yleensä vaste on ollut hyvä. Itse teen jumppaa 3 kg:n käsipainoilla. Ja noihin venyttelyihin otan yleensä vapaana roikkuvaan käteen käsipainon lepäämään ja lisäämään siten venytystä. Useammalle kaverille olen kehunut hyvällä ohjeella ja luvannut toimittaa ohjeen, joten tässä nyt kollektiivisesti!

Lähde: http://www.fysio2000.net/?cat=3

Ohjeet on Fysio 2000- nimisen yrityksen kotisivuilta. Sivuilta löytyy muitakin fysioterapiaohjeita, erittäin hyödyllisiä!

Mustikkarättänä

Tein tuntsalta kerätyistä mustikoista mustikkakukkoa eli rättänää. Tuoreista mustikoista leivotusta tulee hyvää, mutta kyllä pakastemustikoistakin hyvää saa. Maistuu sadepäivinä.

Mustikkakukko

300 g voita

1 dl sokeria

5 dl ruisjauhoa

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1,5 l mustikoita

1 dl perunajauhoja

1,5 dl sokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää ruisjauhot ja leivinjauhe. Levitä astian pohjalle ja reunoille n 2/3 taikinasta. Sekoita keskenään mustikat, sokerit ja perunajauho. Kumoa pohjan päälle. Taputtele lopusta taikinasta päälle kansi. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna vetäytyä vähän aikaa ja nauti vaniljajäätelön tai - kastikkeen kanssa. 

Tuntsailua

Eilen käytiin Tuntsalla. Se on siis erämaa-alue, joka alkaa Pohjois-Sallasta Naruskan jälkeen ja jatkuu Venäjän puolelle. Kävimme lähinnä autolla ajelemassa ympäriinsä, Ladalla tietenkin! Täytyy kyllä sanoo, että se on erinomainen auto maastoon kuin maastoon. Täällähän kaikilla tuntuu olevan superisoja maastureita, mutta kyllä Ladallakin pärjää. Maisemat olivat komeita. Saaliina tuotiin mukana ämpärillinen mustikoita, puolukoitakin oli aika hyvin noussut. Minulla kuumotti päästä patikoimaan ja yöpymäänkin Tuntsalla, mutta suurin osa laavuista ja kämpistä oli varattuja kun on tosiaan metsästys kuumimmillaan. Tuntsan läpihän kulkee UKK-reittikin. Ehkäpä sitten seuraavalla kerralla? Tässä eilisen kuvasatoa.

Kurun reunalta

Yksi onnellinen welshi